初心者相手にいろいろバリアントルールを考えるのは良いことですが、自己満足になっていませんか?
ルールを小手先で変えるくらいなら、最後の勝利点でゲタを履かせるのが、誰も困らない方法です。
初心者も混乱しませんし。

むしろ色々とルールをこねくり回しても、初心者には恩恵がわからないことが多そうですよね。
ましてアグリコラとかテラミスティカみたいなゲームなら。

【本当に初心者向けの配慮】
アグリコラやテラミスティカクラスのゲームは囲碁や将棋くらい初心者にはなにしているかわからんゲームです。

基本ルールが複雑な分、ルールを教えて満足されそうですが、実戦に出ても上級者の俺ツエーに付き合うだけなので時間の無駄です。

テラミスティカは序盤の動きでコケるとまず挽回できないですし。
これらのゲームは初心者相手にはプレイせず、気の合う仲間で、あるいはオンラインで似たようなレーティングの人間とプレイするのか、良いでしょう。

あるいは上級者は講習を初心者にするのが良いでしょう。
たかがゲームで、俺のプレイを盗め、なんて時間の無駄です。